Blue Porridge mit Papaya

Ich liebe Porridge!

Warum? Es geht schnell, schmeckt lecker und hält lange satt. Frühstück macht Spaß, besonders wenn es schön bunt ist. Wenn du morgens lieber andere Leckereien bevorzugst, empfehle ich dir diese veganen, zuckerfreien Frühstücksmuffins aus Kokosmehl.

Dieses phantastische Porridge geht superschnell und ist gesund. Wenn du gleich am Morgen voller Energie durchstarten willst, dann ist dieses Frühstück die richtige Wahl für dich. Ich freue mich besonders, wenn meine Mahlzeiten schön bunt sind. Das sind sie meist auch, denn ich verwende viele unterschiedliche Obst und Gemüsesorten. Diesmal habe ich mein Porridge mit veganer Lebensmittelfarbe von Biovegan eingefärbt. Als kleinen Vorgeschmack auf Ostern sozusagen 😉

Superfood Papaya

In letzter Zeit bin ich süchtig nach Papaya. Warum ist die Papaya ein „Superfood?“ Weil sie ein echter Alleskönner ist. Sie hilft bei Magen-Darmbeschwerden, hemmt das Wachstum von Krebszellen, hilft gegen Falten, Magengeschwüre und Darmparasiten. Ich würde die leckere Frucht auch ohne ihre Superkräfte essen, denn sie ist wahnsinnig lecker 😉

♥ Jetzt wünsche ich dir viel Freude beim Ausprobieren ♥

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Blue Porridge mit Papaya

Menüart

Frühstück

Küchenstil

Glutenfrei, Soyafrei, Weizenfrei, Zuckerfrei

Vorbereitung

5-10 Minuten

Kochzeit

2 Minuten

Portionen

Person

Zutaten

Haferbrei (Porridge)

• 1 Tasse Haferflocken
• 1 Tasse Kokosmilch

Topping

• 1/4 Stück Papaya
• 2 EL Cashewkerne
• 1 EL Kürbiskerne
• 1 EL Sonnenblumenkerne
• 1 EL Kokoschips
• 1 EL Gojibeeren
• 2 Tropfen Lebensmittelfarbe vegan

Menüart Frühstück Küchenstil Glutenfrei, Soyafrei, Weizenfrei, Zuckerfrei Vorbereitung 5-10 Minuten Kochzeit 2 Minuten Portionen Person Zutaten Haferbrei (Porridge) 1 Tasse Haferflocken 1 Tasse Kokosmilch Topping 1/4 Stück Papaya 2 EL Cashewkerne 1 EL Kürbiskerne 1 EL Sonnenblumenkerne 1 EL Kokoschips 1 EL Gojibeeren 2 Tropfen Lebensmittelfarbe vegan

Anleitungen

1. Koche die Haferflocken zusammen mit etwas Wasser und der Kokosmilch für ungefähr 2 Minuten, bis sie weich sind
2. Schäle die Papaya und schneide sie in Streifen
3. Fülle die Hälfte vom Haferbrei nun aus dem Topf in eine Schüssel
4. Die andere Hälfte färbst du mit der Lebensmittelfarbe und verrührst alles
5. Nun kannst du die blaue Masse auch in die Schüssel geben und mit der Papaya und den restlichen Zutaten dekorieren
6. Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!

Rezept Hinweise

Das Porridge kannst du entweder mit Blaubeersaft oder Lebensmittelfarbe färben. Ich empfehle dafür die Lebensmittelfarbe von Biovegan ♥